Étiqueté : Cuisine

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Émile Erckmann et Alexandre Chatrian : une géopolitique de la choucroute ?

Né à Phalsbourg le 20 mai 1822, Émile Erckmann (1822-1899) fut la cheville ouvrière du duo d’écrivains qu’il forma avec Alexandre Chatrian (1826-1890) et qui eut un succès considérable dans la seconde moitié du XIXe siècle1, et même au-delà. Émile Erckmann et Alexandre Chatrian se rencontrent en 1847 et publient...

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